Carciofi alla Giudia - Artichoke Jewish Style
Rome is famous for its artichokes. There are two styles: Carciofi alla Romana and Carciofi alla Giudia. Here we learn more about the artichoke Jewish style - Carciofi alla Giudia.
Listen to the sounds of an Italian lunch in the hills of Norcia. Also, Cristina D'Abbraccio interviews the cook of Il Casale degli Amici, Signora Lorenzina.
My Norcia with Cristina D'Abbraccio - Il Casale degli Amici Ristorante